Qu'est-ce que pesco végétarien ?

Le régime alimentaire pesco-végétarien est un régime alimentaire qui consiste à exclure la viande rouge, la volaille et les produits dérivés de la viande tels que les saucisses ou les produits en conserve, mais à inclure les fruits de mer, les poissons et les crustacés comme sources de protéines animales. En plus de cela, les personnes qui suivent ce régime peuvent manger des produits laitiers, des œufs, des légumes, des fruits, des légumineuses, des noix et des graines.

Il est important de noter que, bien que les fruits de mer soient inclus dans ce régime, ils ne sont pas considérés comme une viande à part entière. Les fruits de mer sont souvent considérés comme des aliments santé car ils contiennent des nutriments tels que l'iode et les acides gras oméga-3 qui sont bénéfiques pour la santé.

Le pesco-végétarisme est souvent choisi pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé personnelle. Les personnes suivant ce régime trouvent souvent qu'il leur permet de maintenir un régime alimentaire sain, tout en réduisant leur impact environnemental et en évitant de manger de la viande rouge pour des raisons de santé.